蛋白質與胺基酸：肌酸的強制警語，以及運動訴求沒有對應的功效項目

台灣法規狀態

肌酸：強制警語的內容比限量重要

食品原料肌酸（creatine、creatine monohydrate）之標示規定 （中華民國 94 年 8 月 24 日衛署食字第 0940406916 號公告； 108 年 10 月 18 日衛授食字第 1081302650 號公告更新名稱、授權依據及內文用語）

二、使用肌酸（creatine、creatine monohydrate）作為原料之食品，應標示「肌酸不適合一般人食用。如擬食用，須在醫師、營養師或專業人士之指導下使用。使用不當，可能產生之副作用包括：造成肌肉裂傷；產生體水滯留，增加心臟負荷；腎臟功能不佳者產生腎衰竭；飲水量增加造成電解質稀釋而引起抽筋或嘔吐；腸胃不適（下痢）」之警語字樣。

這份公告沒有訂每日限量，卻訂了台灣保健食品裡數一數二長的警語。 對配方端的意義有三層：包裝版面要留得下這段字；產品定位不可能走「全民日常補充」； 而且這段字本身就會影響通路與客戶的接受度。 決定要不要用肌酸，實際上是在決定產品要不要背這段警語，這件事應該在提案第一次會議就講清楚。

其他有專屬公告的原料

「沒有專屬公告」不等於沒有限制，只代表要回到食品原料的一般性判斷與成品衛生標準， 見衛生標準與污染物。

訴求：列舉表裡沒有「增肌」

保健功效的 14 個項目中， 運動類產品能對上的只有抗疲勞與不易形成體脂肪， 兩者各有一份公告的評估方法。本站收錄的相關許可 27 件全部走個案審查 （規格標準 0 件）， 核准功效分布如下：

案例裡出現最多的其實是滴雞精、鱸魚精這類產品，不是乳清或胺基酸粉—— 抗疲勞這條路徑在台灣是被傳統補品品類佔住的。 做運動營養的品牌若把小綠人排進時程，要先確認自己的產品能不能通過同一套抗疲勞試驗。

市場上這一類實際怎麼配

本站收錄的 DSLD 美國標籤中，含這一類成分的有 19,610 件。 標示劑量中位數 500 mg，最高 45,000 mg。

這個劑量分布橫跨胺基酸（毫克級）與蛋白粉（公克級）兩種完全不同的產品， 中位數本身沒有配方參考價值，放在這裡是為了說明樣本的組成。 台灣端要看的是各原料自己的公告與劑型決定的查驗登記程序。

常見錯誤

把肌酸的警語當成可以商量的事

那是規定字樣，不得改寫、不得只放在說明書。它會佔掉包裝版面，也會影響產品定位， 屬於提案階段就要攤開講的資訊。

用「增肌」「提升運動表現」規劃小綠人

這兩個都不在保健功效的列舉項目裡。能走的是抗疲勞或不易形成體脂肪， 而且要照對應的評估方法做試驗。

假設沒有專屬公告就等於沒有限制

乳清蛋白沒有專屬使用限制公告，但成品仍要符合衛生標準與標示規定。 沒有數字的地方，責任是回到配方端自己舉證。

做成錠劑卻沒算進查驗登記時程

同一個配方做成沖泡粉與做成錠劑，上市前的程序不同。劑型是法規決策，不只是使用體驗決策。